San Blas

El 3 de febrero se celebra San Blas
Las cristinas de San Blas son unos bollos de brioche rellenos de nata, crema o trufa
rematados con almendra troceada y azúcar glas que se comen en Ponent por San Blas,
el 3 de febrero, ya que según la tradición católica hay que comer algo bendecido para protegerse del dolor de garganta.