Mousse Concabella

El nom està dedicat a la persona que em va fer provar aquesta combinació en format de postres al plat
i que va néixer en aquest poble de la Segarra
Pastís de primavera/estiu per la frescor que ens deixa al paladar
Pa de pessic de coco
Gelificat de mango, mousse de iogurt grec, acabat amb una crema de mango i espurnes de menta