Pera, poma i préssec

La pera
Mousse de pera Williams amb un gelificat interior de confitura de pera amb ratafia
Préssec
Mousse de préssec de vinya amb un interior de crema de mango i fruita de la passió
Poma
Inspirat en les pomes al forn amb anís de la nostra mare
Mousse de poma verda amb un cor de confitura de poma amb anís